Tweet
يحتوي الكاكاو على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، منها :
- 🍫 مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الشوائب و تحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، و تساعد على تقوية جهاز المناعة كما أن لها بعض الخصائص المقاومة للشيخوخة.
- 🍫 مركبات الفلافونويد و التي لها خواص مضادة للالتهابات ، و تعمل على تحسين تدفق الدم ، و الحد من أمراض القلب و الأوعية الدموية ، و التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
- 🍫 الثيوبرومين و هو أحد المنبهات الخفيفة (أقل تأثيراً من الكافيين) ، و قد ثبتت فعاليته في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- 🍫 التريبتوفان و هو أحد الأحماض الأمينية التي تحفّز المخ لإفراز المزيد من السيروتونين ، ويعتبر السيروتونين من المواد الكيميائية المهمة و التي تعرف بـ "هرمون السعادة" لما له من دور في محاربة الاكتئاب.
- 🍫 تحسين الهضم ، لأن الكاكاو يحفز نمو البكتريا النافعة في المعدة التي تعمل على تحسين الهضم و تقوية جهاز المناعة.
- 🍫 تحسين المزاج، حيث يعمل الكاكاو على تحفيز المخ لإفراز الإندورفين ، و الذي يخفف من الآلام ، و يعزز الشعور بالصحة ، و هو مفيد للنساء في فترات الدورة الشهرية على وجه الخصوص.
- 🍫 الحفاظ على توازن معدلات السكر في الدم، حيث أظهرت الأبحاث أن تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد على رفع حساسية الأنسولين في الجسم ، و هذا يعمل على استقرار معدلات السكر في الدم ، فيزيد ذلك من قدرتك على التحكم في شهيتك للطعام ، و تقليل رغبتك في تناول الطعام بين الوجبات.
ما كمية الشوكولاتة التي يُنصح بتناولها؟
الآن و قد أصبحت على دراية بفوائد الشوكولاتة، دعينا نتعرف على كمية الشوكولاتة التي يمكنك تناولها ؛ للتمتع بفوائدها دون الإضرار بجسمك :
✔طبقا للخبراء.. فإن تناول (6.7) جرام، أي حوالي مكعب واحد، من الشوكولاتة الداكنة يومياً ، يعد كافياً للوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية ، و لا مانع في بعض الأحيان من تناول قدر أكثر من ذلك بقليل، خاصة إذا كانت الشوكولاتة داكنة أو خاماً، مع الوضع في الاعتبار ما يأتي:
- تناول القليل على فترات متكررة خلال اليوم ؛ لضمان الحفاظ على استقرار معدلات السكر في الدم مع تدفق قدر ثابت من العناصر الغذائية للجسم.
- تجنب تناول الشوكولاتة قبل النوم ؛ بسبب احتواء الكاكاو على مواد مُنبهة، مثل الثيوبرومين، و أحياناً الكافيين المضاف، و إن كان بنسب قليلة جداً مقارنة بالشاي و القهوة ، فإذا كانت حساسيتك شديدة للمواد المُنبهة، فمن المستحسن عدم تناول الشوكولاتة قبل للنوم.
كيف تُضيف الشوكولاتة إلى نظام الغذاء الصحي؟
🍫احرص على تناول الشوكولاتة الداكنة كلما أمكن ، و هذا يضمن لك الحصول على أعلى نسبة من الكاكاو و من ثَمَّ أعلى نسبة من العناصر الغذائية.
🍫جرب حبيبات الكاكاو ؛ لأنها تمثل الكاكاو في أنقى أشكاله، و تتميز بالنكهة القوية للشوكولاتة الخالية من السكريات، و هذا يفسر شعورك بشيء من المرارة في المذاق عند تناول تلك الحبيبات بمفردها.
🍫استخدم بودرة الكاكاو ، حيث يمكنك خلط بودرة الكاكاو مع الحليب العضوي ، أو غير الحيواني لعمل المشروب المفضل من الشوكولاتة الساخنة ، و يمكن تحلية المشروب بالعسل كأحد البدائل الصحية للسكر.
🍫إن اختيارك للشوكولاتة الداكنة أو الخام يضمن لك الحصول على أفضل أشكال الكاكاو ، و التمتع بفوائده الصحية دون الحاجة إلى استهلاك السكريات أو الإضافات الصناعية.